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帯広地区の生産者2名の
畑を訪ねました。
広大な十勝平野で3haの畑を所有する生産者の中村さんを訪ねて、ゴールドラッシュの畑を見学しました。
（取材・撮影は平成22年8月31日）
左から組合員髙橋さん、組合員池田さん、
生産者中村さん、吉田青果榊原さん、
コープさっぽろ松井
りんごのようなフルーティな
食感と甘さは、一番果ならでは！
6年前から、ゴールドラッシュの栽培を始めた中村さん。シーズン中は、ほぼ毎朝4時から収穫作業が始まり、ひとつひとつ手で触って実入りをチェック。収穫の全てが手作業で行われます。1日の収穫は約5000本。一番果だけがギフト用として収穫され、糖度は17～18度とフルーツのような味わいです。
太陽の光に眩しいくらいに輝く
真っ白なとうきび、ピュアホワイト
ここ2～3年、目にする機会も増えてきたピュアホワイト。見た目にも新鮮な輝きは、味わいも新食感。皮が柔らかく、噛んだ瞬間みずみずしさがあふれ出すほどジューシーで、まさにフルーツ。夏の暑い日には冷蔵庫で冷やしてシャリシャリと食べるのがオススメ。
