2011コープのアスパラギフト : 北海道露地アスパラ | 過去のおすすめ商品アーカイブ

おすすめ商品のご紹介はこちらから

収穫量の少ない貴重な『3Lサイズ』を産地限定幕別より2Lサイズとセットでお届けします。

3Lサイズのアスパラは株をいためず、じっくり栽培。

「3Lサイズが育つ品種が存在するわけでは無く、育て方と環境がうまくマッチした時に3Lサイズの立派なアスパラが伸びてくるんですよ。」と教えていただきました。だからこそ、どの産地にも出来ることでは無く稀少価値の高いアスパラなのです。

　3LサイズとLサイズを実際に比較してびっくり。

じっくりとあせらずに畑で育てられたアスパラをより採りたての味で全国の皆様にお届けしたい、そんな想いからJA幕別では真空予冷の設備を導入。20～25分かけて芯温を約4～5℃に冷やします。さらに半日～1日じっくりと保冷庫でアスパラを寝かせることで採れたてに近い鮮度を保つようこころがけています。

真空予冷で冷やされたアスパラに触れると表面だけでは無く、芯まで冷やされていることを実感。